La carte de définition des sols et des substrats est basée sur la distinction des processus pédologiques responsables de la différenciation des sols, c'est-à-dire la brunification, le lessivage, la podzolisation, l'hydromorphie, etc.
Dans le cadre d'un travail universitaire, ces informations ont été vectorisées à partir du Référentiel régional pédologique de Bourgogne, réalisé par l'INRA 2000.
L'étude a porté sur des caractères directement liés à l'agriculture : épaisseur des sols et type de substrat sur lequel ils se trouvent (capacité à absorber l'eau).
Les sols ont été classés en 4 catégories : sols minces, sols épais, sols épais hydromorphes, pentes.
Les substrats ont été classés en 4 catégories : substrat hétérogène, substrat en plaquettes, substrat compact, substrat hydromorphe.
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